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码农装逼菜谱 (五) - 肥牛饭

字数统计: 327阅读时长: 1 min
2021/04/05 Share

序言

今天的装逼菜谱是:肥牛饭 – 和吉野家肥牛饭味道一样。

这道菜主要靠照烧酱。做出来的味道和吉野家的一样,成品如下图:

照烧酱长这样:

用料

食材:1 个洋葱,1 斤肥牛卷,一根胡萝卜🥕 ,半朵西兰花🥦 。

调料:照烧酱 4 勺,耗油 1 勺,盐 2g。

准备:洋葱切丝,西兰花切好泡水,胡萝卜切成圆形的片。

制作过程

介绍一下什么叫焯水,焯水就是把水烧开,然后把食物放进去过一段时间后捞起,水一般需要倒掉。

步骤:

  1. 胡萝卜和西兰花焯水,3 分钟后捞起备用。
  2. 肥牛片焯水,没有血色后捞起备用。
  3. 锅烧热,倒入半勺油,待油热一点后,放入姜片爆 10 秒,然后放入洋葱丝,翻炒半分钟后,加 40ML 水盖上盖子炒 2 分钟左右,直到把洋葱炒软,这个时候水差不多也干了。
  4. 下肥牛片混在一起炒 30 秒。
  5. 开始调味,加入耗油 1 勺,照烧酱 4 勺,盐 2g 调味,翻炒均匀即可装盘。
  6. 将胡萝卜和西兰花摆盘,撒上芝麻。

小贴式

没啥特别要说的,记得拍照发朋友圈。

原文作者: www.8040.com_澳门威尼斯娱乐_威尼斯澳门娱乐平台

原文链接:http://meizhuogongcheng.com/2021/04/05/the-food-of-flf/

发表日期:2021.04.05 , 2:52 PM

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  1. 1. 序言
  2. 2. 用料
  3. 3. 制作过程
  4. 4. 小贴式
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