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码农装逼菜谱 (三) - 凉拌三丝

字数统计: 285阅读时长: 1 min
2021/03/29 Share

序言

今天的装逼菜谱是:凉拌三丝。

做的时候忘了拍照,下次补图。

用料

食材:马铃薯粉丝,莴笋,胡萝卜

名称 用量
马铃薯粉丝 40 克
莴笋 半个
胡萝卜 1 个

调料:糖,醋,酱油,耗油,香油,麻油,盐。

制作过程

步骤 1

莴笋和胡萝卜去皮,用刮刀刮成丝。

莴笋丝加入 5g 盐腌制 15 分钟,然后用手挤掉水份。

胡萝卜快速焯水一下,捞起备用。

马铃薯粉丝用开水煮半分钟,关火用开水泡 5 分钟备用。

如果想做升级版的,可以再加入:鸡蛋皮,金针菇,鸡胸肉。

  • 鸡蛋煎成蛋皮,切成丝备用。
  • 金针菇煮 3 分钟捞起备用。
  • 鸡胸肉用开水煮,加料酒,4 分钟之后捞起撕成丝备用。

步骤 2

找一个大碗,将原料混合。加入糖 2 小勺,醋 1 小勺,蚝油 1 小勺,香油 2~3 小勺,麻油 1 小勺,盐少许。拌匀即可。

小贴士

  • 糖醋需要配合一起放,起香味的是香油,麻油,蚝油。

原文作者: www.8040.com_澳门威尼斯娱乐_威尼斯澳门娱乐平台

原文链接:http://meizhuogongcheng.com/2021/03/28/the-food-of-lbss/

发表日期:2021.03.28 , 11:42 PM

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CATALOG
  1. 1. 序言
  2. 2. 用料
  3. 3. 制作过程
    1. 3.1. 步骤 1
    2. 3.2. 步骤 2
  4. 4. 小贴士
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